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有温度的“软乡村”,有活力的“酷农业”

来源: 作者: 责任编辑:
2022-04-25

每个人心里,都有一个田园梦。从“采菊东篱下,悠然见南山”,到“面朝大海,春暖花开”,关于幸福的梦想,总是相似的。但乡村,却大不同。有两个乡村同时存在。一个,存在于很多人的理想中,空气清新、人情温暖、梯田层层、水田脉脉,春天体会万物复苏,秋天享受收获的喜悦与满足。另一个乡村在现实中,因为“上楼”、改造而千篇一律,贫乏而坚硬,是只有老人和孩子留守的悲情之地。



原来,日子可以过得这般闲适、亲昵、柔和。可以有乐天自足的气氛,贫于财货而富于情感;可以心地淳朴,满腹热情,却也与世无争。


在最早创造了中国“乡村国际化”的云南大理,艺术家叶永青用某种方式,想对日益消失和快速变化的“乡村”实施自救。他明知“去乡村化”的潮流不可逆,但还是觉得要为自己和学生打开一片视野,让他们知道还有另外一种生活:“在一小地方做个寡民,人生中的一些常识又重新寻得,生命自身的能力也开始恢复,原来,日子可以过得这般闲适、亲昵、柔和!可以有乐天自足的气氛,贫于财货而富于情感;可以心地淳朴,满腹热情,却也与世无争,知足无为而具有一双凌厉的冷眼,爱好朴素而纯洁的生活。”







什么是软乡村?



软乡村是能包容、海纳百川的。在日本长野县内最小的町小布施町,凭借着当地居民的自主规划和建设,将只有19.07平方公里的土地,打造成融艺术文化、寺庙神社、繁华城镇和田园风光为一体的观光胜地。一个现代乡村应该是什么样儿?小布施町为我们示范了这样一种景象:艺术氛围浓厚,犯罪率为零,居民按照心中理想自己设计及建设,130户人家把自己的院落建设成开放花园,以开放的心态,随时与参观者进行对话。


软乡村骨子里有艺术。在互联网时代,乡村文化能否焕发新的生命力?日本的越后妻有地区用艺术的手段做了响亮的回答。这个从前连一个美术馆都没有的偏僻乡村,如今紧紧和那些名字闪亮的国际艺术大师联系在一起,弥漫着艺术气息的土地重新带给当地农人以浓浓的自豪感。其实在创始人发起艺术节之初,这些村落也是日渐凋敝,一户户人家逐渐消失的地方。如今这里常年展示着全世界艺术家的艺术品,点缀在田野、农舍和废弃房屋之间。


软乡村是有记忆的。云南大理洱源县的凤羽镇,因地处偏远、少受政治变动影响,其文化、建筑和风土人情都有着浓浓古风。走在这样的地方,你能感受到几百年间的历史在悠然流淌,虽经战乱、革命却仍然古风盎然,自成一体。


“凡有桃花处必有人家,凡有人家处必可沽酒”——沈从文笔下的湘西是情致优美、人情淡远的乡村。秋风苍凉,阳光很旺是莫言笔下苍凉彪悍、血性十足的鲁北乡村。中国广袤的大地上,曾经存活着那么多个性分明、各自精彩的乡村。如今,它们似乎将迎来一拨归乡热潮。

“这是他们的第二次创业,他们在辛苦乏味的职场打拼多年,有了足够的积蓄,需要一个项目,一个挑战,一个能让他们黎明即起的理由。而一座葡萄园恰好满足了他们的需求,甚至能给予他们更多,运气不错的话,可以住上一幢很气派的老房子,身边聚着一帮心气相投的工作伙伴,酿出美酒时那份喜悦和满足更是千金难换。这是英国人彼得·梅尔所描述的去法国普罗旺斯葡萄园的追梦人,又何尝不是在描述从伦敦、东京、中国台北、北京去某个乡村寻梦的新农人呢?

没有比回到土地、回归乡村、回归农业、改变生活方式更酷的产业。


从前,种植者和消费者之间不需相互了解,他们之间甚至有种隐隐的怨怼。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的背后,是遥远的距离感,也是辛苦的农人对消费者不劳而食、不知其苦而不珍惜的哀伤。但今天和以后,酷农业的兴起,会将每一个人卷入其中,从高科技的栽种方式,到强大的物流,再到各逞新奇的销售方式,我们都必然以某种方式进入到这个进程中,而不只是在餐桌上与他们最终相遇。


当一批拥有高学历、高素质和都市生活经验的人选择成为新农人时,他们所从事的农业不再是传统的靠天吃饭、高强度、低产出的农业,而是在构建一种新的生活方式,一种潮流,一种打破城乡旧式关系的农业,也是加上互联网属性、更年轻化、更战略化的农业。没有比回到土地、回归乡村、回归农业、改变生活方式更酷的产业。





什么是酷农业?



酷农业是一种趋势。比尔·盖茨在他的网站“盖茨笔记”上特别推出《食物的未来》主题,指出过去100年来,从农场到餐桌的食物供应流程都没有太多改变,所以在这个领域的创新,未来将具有巨大的市场潜力。投资大亨罗杰斯在接受媒体访问时说过:未来投资黄金不如投资农业,攻读MBA不如主修农业,经营农场或当农夫的收入,可望高于金融业。台湾农业会主委陈保基在接受《远见》杂志采访时表示:农业绝对不是夕阳产业,国际创投显示,农业的毛利可望达到两位数。很多国际大企业都开始投资农业。


酷农业是一种格局。柳传志在互联网上大发英雄帖,问“怎么卖好一颗柳桃”。他钦点的爱将陈绍鹏管理佳沃时,在广泛接纳西方科技和管理思维的同时,也坚守着他的东方哲学。“我们花10亿做企业架构,是为了以后做一个可以长期可持续发展的、有更高科技手段的、更大规模的企业。”但他坚持认为科技再伟大,都只是辅助性的东西,做农业必须有爱植物之心,才能让科技发挥更大的价值。


酷农业是一种生活方式。在台湾宜兰,环境教育老师吴玉茹带着一群中年农村妈妈,将有机蔬菜洗洗切切,来赚取时薪。她们拒绝善心捐款,尽己之力,对家庭和社会尽一份心力。这份“农村妈妈的事业”,让妈妈们能在家庭中有经济产出,薪水虽微薄,但赚的是女性的自信与自尊,更是走出人生困顿的机会。


酷农业是一种接纳。如果你选择去乡村生活,该如何和当地的农民相处?作家洪峰曾以一种残酷的方式进入并了解了村民。在乡村居住了几年之后,洪峰认为他看到的农民既不比城里人高尚,也不比城里人低级。他们可能是自私、冷漠、狡猾、麻木的,同时也可能是善良和软弱的。他以一个过来人的经验告诉我们:做一个乡村建设者其实困难重重,想在农村创业也必有藩篱和门槛。你得费点心思,减少与当地原有秩序的冲突,按照自己的方式来生活。



被称为有机农业之父的日本守护大地协会董事长藤田和芳提到,在守护大地协会与其他亚洲国家的交流和访问活动中,协会对交流活动的参加者有三个要求:首先是无论在国外乡村看到或者听到什么匪夷所思的事情,都不大惊小怪,而是乐在其中。第二是不固执己见。第三是能喝酒。即使不胜酒力也能在酒席上让人愉快。


藤田先生解释说,这是因为在国外,很多时候自己所熟悉的所谓常识不一定行得通。如果因为不符合自己的想法就愤愤不已的话,那就没法交流下去了。所以他要求参加活动的人面对那些非常识有着像孩子一样的好奇心和游戏精神。为了更好地了解对方的历史观、文化和传统,首先需要一个开放、聆听、愉快的心态。此外,去国外农村访问,免不了要和豪爽的农民喝上一杯。即使不喝酒,也可以和他们尽情交流,这就是乐在其中



酷农业还是一种城乡之间的无缝对接。台北的廖志汶回到宜兰老家,发现全村只剩三个老农,曾经让他眷恋和熟悉的稻田和乡村记忆都在随着人口外移逐渐消失。因为担心随着人口逐年锐减,乡村文化也会随之瓦解,他用“稻田里的餐桌”计划,把农产品卖出去,也把都市人带到农村,体验田野间的美食,也体验农活的辛苦和新鲜感。廖志汶不断把这一类的营销经验复制再重组,因地制宜地传授给和他一样想复苏农村的有心人。很多年轻人开始集结在这个队伍里,到各地去扎根。他相信,只要有人气,那些曾经只剩老人、日益凋敝的乡村就有机会复活。





做一个田园梦很容易,但开辟一个田园却很难。法国普罗旺斯如今是世界最美乡村代言人,但其实若以现实条件而论,这里即使在最好的年景,农业生产也是艰苦的营生。彼得·梅尔描述说:“冬天常常寒气逼人,夏日里永远骄阳当空,干旱走了洪水来,兼有干冷的西北季风时不时呼啸而来,卷走地表珍贵的耕土,落到相邻的葡萄园里,一去不复返。要是谁的这几亩薄田恰巧又开在40度的山坡顶上,那除非他是世上意志最坚定的人。”但普罗旺斯农夫偏有这种意志,他们沿着山坡开垦出层层梯田,经过百年来几代人的辛勤耕耘和灌溉,终于换来普罗旺斯今天充满诗意的“最美乡村”。


已经在乡村扎下根儿的作家洪峰就想对那些憧憬乡村生活、想来农村创业的年轻人泼点冷水。因为乡村生活并不像人们想象的那样诗意。“大多数城里人可能住上一个月就受不了了。”他们要面对的,是包括经济压力、生活方式变化、艰苦,还有寂寞在内的所有困难。



其实,无论是在哪一个时代,乡村欢迎的都是这样的农民:热爱土地、敢于创新、乐天知命。无论乡村怎么变化,农业怎么迎接新时代,这样的农人,永远会是乡村中最美丽的风景。有他们在,乡村才会让人眷恋,农业才会焕发生机,真正从夕阳产业变成黄金产业。无论是软乡村还是酷农业,要张开双臂迎接的,都是这样的新农人。

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